Fakta om mandeltræer
Mandlen (Prunus dulcis, syn. Prunus amygdalus eller Amygdalus communis) er hjemmehørende i Middelhavsregionen og Lilleasien.
Mandeltræet kendes helt tilbage fra oldtidens sydvestlige Asien.
Mandeltræeet er et lille løvfældende træ, der opnår en højde på cirka 4-10 meter. Stammen kan opnå en diameter på cirka 30 centimeter. Træets kviste er fra starten grønne. De farves kort efter lilla som følge af sollyset, inden de i deres andet år bliver grålige. Mandeltræerne blomstrer i det tidlige forår.
Det er en 3–6 cm stor stenfrugt (ikke at forveksle med en nød). Skallen er aflang nærmest oval, hård og grøn. Stenen under den yderste skal er brun og furet men alligevel glat at røre ved. Selve mandlen er en ca. 2–3 cm lang oval nød, der er dækket af en sej brun hinde. Mandler skal have et hvidt, fast kød og dufte sødligt og aromatisk.
Mandler dyrkes i mange lande. Primær producent område er Californien, USA samt forskellige sydeuropæiske lande.
Kilde til fakta: Wikipedia, læs mere